SAWAYA CAFE’便りfrom軽井沢

ひんや～り 2号 2010年 08月 23日

夏最盛期の今は、果実の収穫も真っ盛り。
50種類以上のジャムが並ぶ沢屋バイパス店周りには、めずらしい果実が実っています。





　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　旬のブラックベリー




　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　そしてブルーベリー








少し前に可憐に咲かせていたマルメロの花と、今大きく実ったマルメロの実（収穫期はもう少し先）








　　　　　　　　　　　　　　　　　　果実の収穫はまだまだ続きます。

　　　　　　　　　　　　　　　 自然の恵みをゆっくり堪能したいですね。







旧軽井沢通りのSawaya Cafeには、連日多くのお客様にお越し頂き、冷たい生果実のジュース、旧軽名物のピロシキ、スイーツ等ご好評を頂いております。





この写真は、新鮮な生ジュース。Ｃａｆｅで好評頂いているのは、レモンジュース、ブルーベリージュース、はちみつレモンジュース、パイナップルジュース。

体力消耗しがちな暑い日が続きますが、新鮮な果実で元気に過ごしたいですね。

ひんや～り 1号 2010年 07月 25日

避暑地で有名な軽井沢ですが、
「軽井沢ってこんなに暑かった？」
と思うほど、ここ数日暑さが続いています。

ピークは、午後の2時～4時。

もちろん木々に囲まれた別荘エリアは涼しいのですが、
SAWAYA　CAFEのある旧軽井沢銀座通りは、
燦々と照る太陽の光が直撃してくる為、
道を歩くお客様の足取りも少～し重いかなと。。。

そんな時におススメしたいのは、国産果実使用・無添加のシェイク。
ここ数ヶ月間のSAWAYA　Cafeの大人気の品です。


　　　　　　　　ストロベリーシェイクとブルーベリーシェイク（どちらも400円）

お客様からご注文頂いた後に、果実やアイスクリームをミックスして作る為、
出来上がる迄に少々お時間を頂く事となりますが、ご了承ください。

桜咲く軽井沢より 2010年 04月 30日

軽井沢の空には晴れ間が見え、まずまずのお天気です。昨日の昼までは、冬並みのお天気で雪もちらつく程。だいぶ心配しましたが、まるでGWに間に合わせた様に晴れました。

天気予報では、5月5日までこのお天気が続くとのこと。嬉しいですね～。


そして、ここ軽井沢では、全国各地ではすでに見納めされた”桜”が開花し始めています。
日中は気温も上がるので、お花見には最適。（写真は4月30日午後撮影）












さて、「SAWAYA　CAFÉからのオススメメニュー」のご案内です。




スタッフオススメNO.1は、新鮮な国産生果実で作るフレッシュジュースから、
”旬のストロベリーを使ったいちごみるく”です。　




　　　　　　　　　今が旬の国産女峰と、八ヶ岳牛乳で作るいちごみるく（450円）。


一口飲むと、苺の新鮮な香りと果実、そしてとろけそうになる甘味が口に広がります。沢屋のジャムの製造時同様、果実の冷凍保存は一切せずにフレッシュな生果実のまま調理するので、苺が旬のいまならではの一品です。

旧道で歩き疲れた身体には、この一杯でリフレッシュですね。







オススメNO.2は、この度新登場のキャラメルマキアート。



　　　　　　　　　　　　エスプレッソの深いコクを残しつつ、甘～いキャラメル風味。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ミルクたっぷりでお作りします。






そしてNO.3は、今年2月末からのスイーツフェアーで連日満席だった”沢屋直営レストラン「こどう」”より、人気のジンジャースイーツ3種。





　　　　　　　　　（左上）しょうがのサブレ330円　・　（右上）しょうがのメレンゲ330円　
　　　　　　　　　（下）ジンジャースコーン120円



スイーツを持って、軽井沢でお花見したいですね～。